Stabil kidolgozásának és a sokoldalú, nagyon hegyes pengének köszönhetően a kicsontozókés ideális a csontok eltávolítására vagy a hús és baromfi nyúzására. Az inak és a zsír is könnyen eltávolítható vele.
A kicsontozó kés ezért ideális társ a hús elkészítéséhez. Professzionális faragáshoz a konyhában vagy az asztalnál ajánljuk faragó készletünket.