Le Santoku est un couteau de chef polyvalent utilisé au Japon et dans toute l Asie. La forme, le poids et le tranchant du couteau Santoku en font un couteau parfait pour hacher les herbes, les légumes et les fruits. Et ce couteau est également idéal pour préparer du poisson et de la viande. La lame tranchante du couteau Santoku signifie qu il peut faire à la fois des coupes très fines et des tranches plus épaisses. Ces caractéristiques signifient que le couteau Santoku est désormais indispensable dans les cuisines du monde entier.
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