MESSERMEISTER Meridian Elite Kullenschliff Feria Santa, Longitud de la hoja: 18cm, cuchillo de chef japonés, MM-E-3610-7K

El cuchillo Messermeister Meridian Elite Kullenschliff Santoku es un versátil cuchillo de cocina japonés que ofrece la máxima precisión a la hora de cortar verduras, pescado y carne con su fina hoja.

Los Kullen, depresiones semicirculares en ambos lados de la hoja, reducen la resistencia y facilitan el corte y separación de alimentos como carne, queso y verduras.
La hoja y el mango coinciden en ancho y peso, lo que da como resultado un cuchillo equilibrado y práctico.

CARACTERÍSTICAS:< br> La hoja alemana está hecha de aleación de carbono inoxidable (1.4116), que es resistente a las manchas y a la corrosión, resistente y duradera. Mantiene su filo y se vuelve a afilar fácilmente.
La serie de cuchillos es de una sola pieza y está forjada en caliente, lo que da como resultado la hoja más resistente desde el talón hasta la punta.
Las hojas se tratan térmicamente y se enfrían para lograr una dureza Rockwell de 57 - 58 para lograr.
El filo de corte Elite de 15° de tres etapas está pulido a mano en una rueda de tela, creando la superficie de corte más afilada posible de una herramienta con filos. El talón sin amortiguación simplifica todas las tareas de corte, afilado y pulido, ya que se utiliza toda la hoja desde el talón hasta la punta.
Hecho a mano en la histórica capital de la cuchillería, Solingen, Alemania. 100% calidad Messermeister

TAMAÑO Y PESO:
Largo de la hoja: 18 cm
Alto de la hoja: 4,8 cm
Grosor de la hoja: 2 mm
Largo del mango: 12,5 cm
Total largo: 31 cm

MATERIAL:
Material del mango: POM
Acero de la hoja: 1.4116 (dureza Rockwell: 58 HRC)

CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES:
Características de la hoja: con cuchillas
Acabado de la hoja: ligeramente mate
Apto para lavavajillas: no
Deros o zurdos: simétricos
Forma de la hoja: Santoku
Diseño de la hoja: Filo liso (15º)
Tipo de mango: Mango europeo

El cuchillo Santoku del maestro cuchillero Meridian Elite Kullenschliff es una herramienta imprescindible en toda cocina que ofrece la máxima calidad y funcionalidad.